Ernährungswissen der Deutschen ist lückenhaft |
Es ist erschreckend: Mehr als die Hälfte der Bundesbürger kennt sich nicht mit gesunder Ernährung aus. / Foto: Photocase/marshi
Fast 54 Prozent (53,7 Prozent) der Deutschen sind nicht Ernährungs-kompetent. Das zeigt eine aktuelle Studie des AOK-Bundesverbandes. Per Definition gehören dazu Dinge wie die richtige Einschätzung von Nährwertkennzeichnungen, gesundes Kochen, die richtige Lagerung von Vorräten, gemeinsame Mahlzeiten, gesunde Ernährung trotz knapper Mittel oder das Widerstehen von Fast Food und Süßigkeiten.
Für die Erhebung wurden knapp 2000 Personen zu acht Themenfeldern befragt. Dabei zeigen sich deutliche Unterschiede zwischen den Geschlechtern. Während über die Hälfte der Frauen (53 Prozent) eine ausreichende Ernährungskompetenz besitzt, sind es bei den Männern gerade einmal 38 Prozent. Die Ergebnisse von Menschen mit und ohne Migrationshintergrund unterschieden sich dagegen nicht.