Den Beta-Glucanen werden noch weitere Wirkungen zugeschrieben. So sollen sie unter anderem immunmodulatorische und antientzündliche Eigenschaften haben. Es gibt ferner Hinweise, dass sie das Wachstum gesunder Darmbakterien fördern. Diese wandeln zuddem Beta-Glucane in kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat um, das aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung besonders bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen von Vorteil ist. Um von den günstigen Wirkungen der Beta-Glucane zu profitieren, werden Hafererzeugnisse am besten regelmäßig in die Ernährung integriert. 3 g Beta-Glucane sind zum Beispiel in 40 g Haferkleieflocken oder 80 g Haferflocken enthalten. Supplemente können eine Alternative sein, liefern jedoch nicht die wertvollen Bestandteile, die zusätzlich im Getreide enthalten sind, wie Eiweiß und Mineralstoffe. /
