 | Barbara Döring |
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22.08.2022 12:00 Uhr |
Weißkohl ist die Hauptzutat des Green-Goddess-Salat / Foto: Adobe Stock/Pixel-Shot
Ausgerechnet ein Kohlsalat knackte über das Hashtag #greengoddesssalad eine Klickquote im zweistelligen Millionenbereich. Dahinter steckt die vegane Variante eines US-amerikanischen Klassikers, bei dem die deftige Mayo-Soße durch ein Nuss-Dressing ersetzt wurde. Hefeflocken sorgen für eine besondere Geschmacksnote, die »süchtig« machen soll. Sie liefern außerdem Vitamin B12, das bei veganer Ernährung schnell zu kurz kommt. Die »grüne Göttin« bringt reichlich Gesundes auf den Teller und ist schnell gemacht: Alle Dressing-Zutaten im Mixer pürieren, über die klein geschnittenen Salatzutaten geben und durchmischen. Guten Appetit!
Für das Dressing:
