Ingwer ist Arzneipflanze des Jahres 2026

In seiner Heimat Indien und China hat der Ingwer eine mehr als 4000 Jahre alte Tradition. Und auch in der westlichen Pflanzenkunde hat er mittlerweile einen hohen Stellenwert. Ob frisch aufgebrüht als Tee, als Gewürz in der Küche oder in Form von Saft: Ingwer ist ein echtes Multitalent. Jetzt wurde die scharf-würzige Knolle zur Arzneipflanze des Jahres 2026 gekürt. Zu den wertvollsten Inhaltsstoffen zählen ätherische Öle wie Zingiberen, Zingiberol, Borneol oder Cineol. Die Hauptakteure in Sachen Schärfe sind Gingerole und die etwas schärferen Shogaole. Der scharfe Cocktail regt den Appetit und die Magensaftproduktion an und bringt die Verdauung in Schwung. Ingwer greift unter anderem an speziellen Rezeptoren des Nervensystems an, die mit der Wärmeregulation, dem Appetit und dem Zusammenziehen glatter Muskeln, wie der Magenwand, in Zusammenhang stehen. Vermutlich unterbindet Ingwer so auch Übelkeit und Brechreiz. Viele gute Gründe also, warum Ingwer in zahlreichen Salus-Produkten enthalten ist. /