Nährstoffe im Trend

Proteine

Proteine sind lebensnotwendig für den Körper und müssen regelmäßig über die Ernährung zugeführt werden. Sie bestehen aus Aminosäuren. Der Eiweißbedarf variiert je nach Alter, Geschlecht und weiteren Kriterien. Für gesunde Erwachsene liegt die allgemeine Empfehlung bei 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.

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Mehr Kraft und besserer Schlaf

Was kann Glycin?

Glycin als Nahrungsergänzung zieht vor allem Menschen an, die sich von der endogenen Aminosäure mehr Muskeln und bessere Regeneration versprechen. Zumindest experimentell kann Glycin aber noch mehr.

05.02.2026

Wertvoller Eiweißlieferant

Linsen sind altbewährt und topmodern

Linsen zählen zu den proteinreichsten pflanzlichen Lebensmitteln und spielen seit Langem eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung. Sie liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, reichlich Ballaststoffe sowie wichtige Mikronährstoffe – und sind damit besonders, aber nicht nur für vegetarische und vegane Ernährungsformen geeignet.

03.02.2026

Ernährung der Zukunft

Alternative Proteinquellen unter der Lupe

Der weltweit hohe Konsum tierischer Produkte belastet das Klima. Nachhaltige, alternative Eiweißquellen werden daher immer wichtiger – sowohl als Ergänzung als auch langfristig als mögliche Alternative.

27.01.2026

Muskelaufbau

Welches Protein wirkt besser?

Pflanzliche Fleischalternativen werden immer beliebter, sie gelten als gesund und klimafreundlich. Wie gut sich proteinreiche Sojaprodukte jedoch auf den Muskelaufbau auswirken, haben Forschende nun im Vergleich mit reinem Rinderhackfleisch untersucht.

26.01.2026

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