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Stoffwechsel, Blut und Nerven

Vitamin-B12-Mangel

 

Vitamin B12 (Cobalamin) wird ausschließlich von Mikroorganismen wie Bakterien, Pilzen und Algen gebildet. Es gelangt über die Nahrungskette (hauptsächlich tierische Lebensmittel) in den menschlichen Organismus. Dort hat es wichtige Funktionen als Coenzym. Die Symptome eines Mangels sind unspezifisch, zum Beispiel Gedächtnisstörungen und Erschöpfung. Zu den Risikogruppen gehören unter anderem vegan lebende und ältere Menschen.

Getty Images/Rost-9D

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