 |  | Caroline Wendt |
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15.11.2024 10:00 Uhr |
Ein zuckerarme Ernährung in den ersten Lebensjahren beeinflusst die Gesundheit bis ins Erwachsenenalter. / © Getty Images/Everste
Die im Fachjournal »Science« erschienen Studie betrachteten Daten aus der Zeit während und kurz nach der Zuckerrationierung in Großbritannien. Während des Zweiten Weltkrieges wurden dort Lebensmittel genau kontingentiert. Erwachsene erhielten 40 g, Kinder 15 g Zucker pro Tag. Kindern unter zwei Jahren wurde kein Zucker zugeteilt. Das entspricht in etwa den heutigen Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Nach dem Ende der Rationierung stieg der Zuckerkonsum in der Bevölkerung nahezu auf das Doppelte an.
Der Vergleich von Gesundheitsdaten einer britischen Datenbank (UK Biobank) zeigt: Kinder, die während der Rationierung gezeugt wurden, hatten im späteren Leben ein um 35 Prozent niedrigeres Risiko, an Diabetes Typ 2 zu erkranken, als solche, die später gezeugt wurden. Die Wahrscheinlichkeit für Bluthochdruck war um 20 Prozent geringer. Zudem verzögerte sich der Ausbruch der Krankheiten um vier beziehungsweise zwei Jahre. Allein die Minimierung von Zucker während der Schwangerschaft war für ein Drittel der Risikoreduktion verantwortlich.
