Vorsicht kleine Krümelmonster!

Auf Vollkornmehl setzen sie allerdings weniger, wie ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Bayern zeigt. Die Mehrheit der Kinderkekse besteht nämlich aus Weißmehl, das deutlich weniger Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe als das volle Korn liefert.

Die Verbraucherschützer haben die Zutatenlisten von 33 Kinderkeksen aus Supermärkten, Bioläden und Drogerien ausgewertet. Ihre Erkenntnisse:

• 18 Produkte enthalten ausschließlich Weißmehl.
• 8 Produkte haben einen Vollkorn-Anteil.
• 7 bestehen vollständig aus Vollkornmehl.

Das volle Korn liefert mehr Ballaststoffe, die für längere Sättigung und eine bessere Verdauung sorgen. Und: »Der frühe Kontakt mit Vollkorn kann den Geschmackssinn positiv prägen und langfristig gesunde Essgewohnheiten fördern«, so Jutta Saumweber, Leiterin des Referats Lebensmittel und Ernährung der Verbraucherzentrale Bayern. Bei Getreideprodukten ist es demnach immer sinnvoll, die Vollkornvariante zu wählen – und sie Kindern anzubieten.

Was den Verbraucherschützern ebenfalls auffiel: Die Kekse tun oft gesünder als sie sind, werben mit Aussagen, die wenig über den tatsächlichen Nährwert aussagen. Um einen korrekten Eindruck von der Qualität des Kekses zu bekommen, ist daher der Blick auf die Zutatenliste unverzichtbar.

Beispiele für solche gesund klingenden Aussagen im Überblick:

• »Idealer Snack«, »wertvolles Getreide«, »natürlich«: All diese Aussagen sind der Verbraucherzentrale zufolge rechtlich nicht definiert, sagen also nichts über den tatsächlichen Nährwert aus.
• Steht auf der Verpackung »Mehrkorn«, heißt das nicht, dass das Produkt Vollkornmehl enthält. Die Bezeichnung sagt lediglich aus, dass mindestens drei Arten Getreide drinstecken.
• Auch wenn der Hersteller auf Dinkel setzt, heißt das nicht automatisch, dass der Keks gesünder ist als die Weizen-Variante. Entscheidend ist der Verbraucherzentrale zufolge auch hier, ob Vollkornmehl verwendet wurde.
• »Süße aus Früchten« klingt gesünder: Auch hierbei handelt es sich am Ende aber um Zucker, der beispielsweise aus Fruchtsaftkonzentraten stammt.