Gesunde Gewürze

-

Mit Genuss gegen Entzündung

Die meisten Verbraucher kennen die Sammelfrüchte von Wildrosen als Bestandteil von Teemischungen, die dem Aufguss einen erfrischend säuerlichen Geschmack und eine rote Färbung geben. Die saure Note verdankt die Hagebutte (Rosa canina) dem hohen Gehalt an Fruchtsäuren und Vitamin C, das mit etwa 1250 mg pro 100 g frischer Früchte hier deutlich höher dosiert ist als etwa in Zitronen (50 mg).

Ihre entzündungshemmende Wirkung verdanken sie dem Antioxidans Galaktolipid, welches sich aus einem Zuckeranteil und einer Fettsäure zusammensetzt. In der Naturheilkunde kommen Hagebutten als Aufguss oder Mus bei Gicht, Arthrose und Rheuma zum Einsatz. Allerdings ist das Galaktolipid hitzeempfindlich, sodass heute Fertigpräparate mit speziellen Hagebutten-Arten auf dem Markt sind, die besonders schonend aufbereitet sind.

Verschiedene Forschungsgruppen haben in den letzten Jahren Hagebuttenpulver genauer unter die Lupe genommen. Vor allem bei Arthrose und Arthritis zeigen sich vielversprechende Ergebnisse. Demnach könnte die Einnahme besonders bei Knie- und Hüftbeschwerden sowie bei Schmerzen der unteren Wirbelsäule lindernd wirken. Bei Arthrose besserte sich die typische Morgensteifigkeit.

In einer skandinavischen Studie konnte bei zwei Dritteln der mit Hagebuttenpulver behandelten Patienten die Schmerzen deutlich reduziert werden und die Beweglichkeit der Gelenke verbesserte sich. Laut den Untersuchungen wäre bei regelmäßiger Einnahme nach etwa einem Monat mit einem Effekt zu rechnen. Aufgrund widersprüchlicher Ergebnisse sind weitere Studien erforderlich, um die Wirksamkeit eindeutig zu belegen.

Es gibt unterschiedliche Empfehlungen zur Dosierung von Hagebuttenpulver bei Arthrose. Hersteller empfehlen in der Regel 5 bis 10 g täglich, also etwa ein bis zwei Teelöffel, die auf zwei Portionen am Tag verteilt werden sollten.