Eine schonende und arbeitsintensivere Wirtschaftsweise, natürliche Zutaten anstelle von künstlichen Zusatzstoffen und artgerechtere Tierhaltung – es gibt viele Gründe, warum Biolebensmittel mehr kosten als konventionelle. Die Nachfrage nach Bioprodukten wächst und bei Verbrauchern kommt vor allem das Bioangebot zu Tiefstpreisen gut an. So geben die Deutschen fast zwei Drittel der Ausgaben für Biolebensmittel in Discountern, Supermärkten und Drogeriemärkten aus. Warum Discounter die Bioware so billig anbieten können, hat mehrere Gründe. Entscheidend sind die geringeren Kosten durch das eingeschränkte Sortiment (sie beschränken sich auf wenige, aber gefragte Bioartikel wie Kartoffeln, Milch, Eier und Müsli), den fehlenden Service und die ausgefeilte Logistik. Einfachere Rezepturen und billigere Rohstoffe von EU-Bio-Bauern tragen auch zu niedrigeren Preisen bei. Dafür werden mitunter lange Transportwege in Kauf genommen. Eier, Äpfel und Kartoffeln sind überwiegend aus dem Ausland importiert. Neben dem EU-Bio-Siegel findet man auch immer häufiger die strengeren privatwirtschaftlichen Label wie Bioland in den Regalen. Damit wächst die Konkurrenz für den Naturkostfachhandel oder für ländliche Betriebe mit Direktvermarktung, die preislich nicht mithalten können.
