Die Haut von innen stärken

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist als essenzieller Co-Faktor an der Produktion von Kollagen beteiligt. Dadurch trägt es entscheidend zu straffem Bindegewebe und glatter Haut bei. Darüber hinaus wirkt es antioxidativ und antientzündlich. Gute Vitamin-C-Lieferanten sind Obst und Gemüse – besonders Sanddornbeeren, Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren. Einzelnen kleineren Studien zufolge kann hoch dosiertes Vitamin C auch die Wundheilung verbessern und die Narbenbildung sowie entzündlich bedingte Pigmentierungen reduzieren.

Als wahres Schönheits-Mineral wird darüber hinaus häufig Silicium beworben. Oft findet es sich in Form von Kieselsäure oder -erde in Präparaten, die Haut, Haare und Nägel gesund erhalten sollen. Aussagekräftige Studien, die seine Wirksamkeit bestätigen, fehlen jedoch. Welche Rolle es im menschlichen Organismus spielt, ist ebenfalls noch kaum erforscht. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hält die Wirkung von Silicium daher für nicht hinreichend gesichert und erlaubt keine gesundheitsbezogenen Werbeaussagen dazu.

Erlaubt ist der Health Claim »trägt zur Erhaltung normaler Haut« dagegen für Vitamin A und C, die B-Vitamine Biotin, Niacin und Riboflavin sowie Zink und Jod. Für das Spurenelement Kupfer dürfen die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln damit werben, dass es zur Erhaltung von normalem Bindegewebe und normaler Hautpigmentierung beiträgt. Diese Wirkungen bewertet die EFSA als wissenschaftlich ausreichend belegt.

Kollagen gilt als einer der wichtigsten Bausteine für schöne Haut. Der Eiweißstoff ist ein wichtiger Bestandteil des Bindegewebes und der Unterhaut und trägt wesentlich zur Spannkraft und Elastizität der Haut bei. Kollagenmoleküle bestehen vor allem aus den Aminosäuren Prolin und Glycin. Beide werden dem Körper über die Ernährung mit Eiweißprodukten zugeführt. Glycin ist beispielsweise in Rindfleisch, Lachs, Hülsenfrüchten, Kürbiskernen und Weizenkeimen enthalten, Prolin steckt in Linsen oder Tofu. Der Körper kann sie zudem mithilfe von Vitamin C und dem Spurenelement Kupfer selbst herstellen. Einzelne Studien zeigen, dass die Einnahme von Kollagenpulvern oder -drinks einen gewissen Effekt auf die Faltentiefe und Hautelastizität hat. Wie stark sich zusätzlich von außen zugeführtes Kollagen auf das Hautbild auswirkt, ist jedoch unklar.

Aminosäuren aus Eiweiß braucht der Körper auch zum Aufbau von Elastin, einem weiteren Strukturprotein des Bindegewebes. Es ist ähnlich aufgebaut wie Kollagen, enthält aber einen höheren Anteil an Valin. Die Aminosäure wird dem Körper ebenfalls über eiweißreiche Nahrungsmittel wie Rind- und Hühnerfleisch, Lachs und Ei zugeführt. Kollagen und Elastin ergänzen sich in ihrer Eigenschaft und halten das Bindegewebe elastisch und reißfest.