Ernährung kurz & knackig

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Gastritis – was den Magen schont

Leicht verdauliche Gemüsesorten sind zum Beispiel Fenchel, Tomaten, Möhren, Spinat und Zucchini. Blähende Sorten wie Kohl, Lauch und Paprika belasten den Magen eher, ebenso wie Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch.

Auch beim Obst sollte bevorzugt zu säurearmem und reifem Obst gegriffen werden, beispielsweise Banane, Melone, säurearme Apfelsorten und Weintrauben.

Ein bewährtes Hausmittel bei Gastritis sind Leinsamen. So geht die Zubereitung: Einen Esslöffel Leinsamen in eine Tasse kaltes Wasser einrühren, 20 bis 30 Minuten stehen lassen und abseihen. Die schleimhaltige Flüssigkeit trinken und direkt anschließend ein zusätzliches Glas Wasser. Bei der Anwendung von Leinsamen ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr wichtig, um einen Darmverschluss zu vermeiden.

Schon kleine Routinen machen einen Unterschied:

• Pflanzenbetont essen: Dies ist bekömmlicher als eine Ernährung mit viel Fleisch.
• Langsam und achtsam essen, dabei ausreichend kauen (15- bis 20-mal pro Bissen).
• Geschickt würzen: Anis, Fenchel, Dill, Kümmel, Minze und Petersilie können die Verträglichkeit vor allem von ballaststoffreichen Gemüsesorten steigern.
• Entzündungshemmende Zutaten einbauen, falls verträglich: zum Beispiel Oliven-, Raps-, Hanf- und Leinöl oder Gewürze wie Kurkuma, Kardamom, Ingwer, Zimt.
• Süßes möglichst nur als Dessert nach einer Hauptmahlzeit essen.
• An der Stressreduktion arbeiten, zum Beispiel durch Achtsamkeitstraining, Yoga, autogenes Training oder progressive Muskelentspannung.

Quelle: Schonend und stressfrei – Er­näh­rung bei Gas­tri­tis, PTA-Forum, 2023