Ernährung kurz & knackig

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Ernährung umstellen nach Adipositas-OP

Durch eine bariatrische Operation verändern sich Sättigung, Stoffwechsel und Nährstoffaufnahme dauerhaft. Daher ist eine Anpassung der Ernährungsgewohnheiten essenziell. Ein Überblick.

PTA-Forum

06.09.2026 14:00 Uhr

Ernährung umstellen nach Adipositas-OP

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Schon kleine Routinen machen einen Unterschied:

bei jeder Mahlzeit an eine Proteinquelle denken, zum Beispiel Seefisch (bekömmlicher als Fleisch), Eier oder Quark; pflanzliche Proteine (wenn verträglich) für hohe biologische Wertigkeit kombinieren, zum Beispiel Hülsenfrüchte mit Reis oder Bohnen mit Kartoffeln
verträgliche Gemüsesorten und zuckerarmes Obst bevorzugen
fett- und zuckerarm essen, Koffein und Alkoholkonsum reduzieren
nicht zu heiß, kalt oder scharf essen
rohes Gemüse und Salat bei der Umstellung auf Langzeiternährung schrittweise einführen

Fazit

Damit die bariatrische Operation erfolgreich ist, ist es wichtig, dass die Betroffenen ihre Ernährung dauerhaft anpassen und vor allem auf eine ausreichende Proteinzufuhr achten. Da das Risiko für Mikronährstoffmängel erhöht ist, ist die lebenslange Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln notwendig.

Quelle: Ernährung nach bariatrischer Operation, PTA-Forum (4/2024)

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