 |  | Katrin Faßnacht-Lee |
 |
11.11.2026 12:00 Uhr |
Neben Honig produzieren Bienen noch zwei weitere Produkte, die sich der Mensch zunutze macht. Bei dem markant duftenden und bitter schmeckenden Propolis handelt es sich um sogenanntes Kittharz. Die Bienen sammeln dieses Harz hauptsächlich von Baumknospen. Sie geben ein Sekret aus der sogenannten Mandibeldrüse hinzu und transportieren es an den Hinterbeinen Richtung Stock. Dort angekommen wird Propolis zum Abdichten von Ritzen verwendet, Waben bekommen einen Propolisüberzug zur Stabilisierung und Desinfektion, am Stockeingang liegt eine Propolis-»Fußmatte«. Die Substanz enthält neben Harz vor allem Wachs, Fremdstoffe wie Holz und maximal 8 Prozent Wasser. Propolis soll bakterizid, fungizid und antiviral wirken. Daneben wird ihm beim Menschen auch eine entzündungshemmende und antioxidative Wirkung zugesprochen – es findet daher Verwendung in Erkältungspräparaten, Produkten zur Immunstärkung oder in der Hautpflege.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln mit Propolis sind gesundheitsbezogene Health Claims jedoch unzulässig. Claims wie »für die normale Funktion des Immunsystems« gehen auf den Zusatz weiterer Inhaltsstoffe wie etwa Zink zurück.
Gelée Royal, der sogenannte Königinnensaft, ist im Bienenstock, wie der Name schon sagt, nur den Königinnen vorbehalten. Gelée Royal besteht aus dem Sekret der Futtersaft- und Mandibeldrüsen der Ammenbienen. Weibliche Larven in den Königinnenzellen werden ausschließlich damit gefüttert und entwickeln sich dadurch zu Königinnen. Die besondere Flüssigkeit besteht aus mehr als 60 Prozent Wasser, Proteinen, Zucker, etwas Fett, Vitaminen, Mineralstoffen und bis zu 6 Prozent 10-Hydroxy-2-decensäure aus der Mandibeldrüse. Die leicht säuerlich schmeckende Flüssigkeit soll antimikrobiell und krebshemmend wirken sowie den Blutdruck und Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen. Spezielle Trinkampullen sollen das allgemeine Wohlbefinden steigern. Die Wirksamkeit von Gelée Royal konnte in wissenschaftlichen Studien allerdings bisher nicht bestätigt werden. Health Claims auf Nahrungsergänzungsmitteln sind wie bei Propolis ebenfalls nicht zugelassen.
